Zer da Purine eta zergatik saihestu behar duzu?
Jaten dituzun elikagaiak zure goût sintomak maiztasuna eta gogortasuna izateak zeregin handia izan dezake. Arrazoi nagusia organo purutarra da, goi-erasoa abiarazten duen azido urikoa sortzen duen elikagai askotan aurkitutako substantzia organikoa. Ez da sendabiderik, ahuntz orekatua dietak eraso bat izateko arriskua murriztu dezake eta kalte larrien aurrerapena geldiarazten du.
Purine ulertzea
Mendeetan zehar, goofa elikagai aberatsen gehiegikeriarekin lotu da, hala nola, itsaski, haragia eta alkohola. Ondorioz, jendeak normalean gomendatutako gauza guztiak saihesteko sintomak konpondu arte. Purine aurkikuntza 1884an, praktika gehiago onartzen zen, eta jendeak modu arruntean ohartuta ohitu ziren beste elikagai osasuntsu batzuen kontsumoa, hala nola arraina, barazkiak eta fruta.
Azken urteotan, azido urikoa sintetizatzeari buruzko gure ulermena nabarmen zabaldu da, eta gaur egun kontsumitzailearentzat kontsumitzailea denez geroztik elikagai askok kontsumitzen dute. Horien artean, besteak beste, zainzuriak, espinakak, ilarrak, azalorea eta perretxikoak dira.
Gidaliburu Orokor Orokorrak
Oro har, elikadura-talde osoak ez diren dietak baztertzea ez da inoiz ideia ona. Zure goût dieta formulatzean, zure gorputzak behar bezala funtziona dezan proteinak, gantzak eta karbohidratoak ingesta orekatua mantentzen lagunduko dizute.
Goût edo ez baduzu, Washington, DC-ko Nutrizio Politiken eta Sustapenen Zentroaren helburuen helburuei zuzendu beharko zenioke:
- Limitu zure eguneroko proteina sarrerarekin lean haragi, arrain eta hegazti artean lau eta sei ounces artean.
- Gehitu proteina zure dieta gantz gutxiko produktu esentzialetan (esate baterako, jogurt eta esne gaingabetua) edo beste haragizko proteina batzuk.
- Jan fruitu gehiago, barazkiak eta ale osoa.
- Murriztu sodio, gantz saturatu eta azukrea gehitzeko.
- Gutxienez zortzi urezko edalontzi (edo gutxi gorabehera erdi litro) edaten egunean.
- Murriztu zure kaloria sarrerarekin, gehiegizko pisua edo obesitatea izanez gero.
Aldaketa horietako asko bakarrik goût sintomak hobetzen lagun dezakete. Ondo hidratatuta mantentzea, adibidez, odoleko kontzentrazio urikoa murrizten du odolean. Era berean, behi gantz gutxiko koipeak gehitzea azido urikoa murrizten du, oro har pisu galera baita.
Dieta osasungarria eta orekatua bermatuz, zure goût sintomak hobetzeko bidean zaude.
Zer jan dezakezu
Dietaren jarraibideak denboran zehar aldatu dira goût-en kudeaketari dagokionez. Gaur egungo ebidentziak iradokitzen du elikagai hauek goût dieta baten zati baliotsua izan daitekeela:
- Barazkiak, purinetako barazkiak barne
- Gantz gutxi edo gantzik gabeko esnekiak
- Tofu (haragiaren proteina alternatibo gisa)
- Izokina (azido urikoa murrizteko onuragarriak diren arrain koipetsu bat)
- Behi, ahate, arkume, txerri eta urdaiazpiko sarrerarekin moderatua
- Karramarroaren, otarrainaren, ostatuen eta ganbaren sarrerarekin moderatua
- Lekaleak eta babarrunak hartzea moderatua
- Karbohidrato osagai konplexuak , esate baterako, alea osorik, arroz, eta oatmeal
- Baia iluna, batez ere gereziak
- Kafea (neurriz)
C bitamina 500 mg-ko eguneroko ingesta ere baliagarria izan daiteke zure azido urikoa murrizteko. Galdetu zure medikuari bitamina suplementação behar den ikusteko eta zure dieta eta botikak plan sartu ala ez.
Zer ez jan
Bostoneko Unibertsitateko Medikuntza Eskolaren 2012ko ikerketek 6 urtetan gozo duten purine-aberatsa duten elikagaien eraginak ikertu dituzte. Haiek aurkitu zuten botiken aurkako botikak erabiltzeaz gain , elikagaien sarrerarekin gorabeherako erasoak gertatu zirenean bost aldiz igo ziren.
Horretarako, zenbait goi-goxoa pairatzeko saihestu behar dituzu, besteak beste:
- Garagardoa eta alkohola
- Arraina arrainak, hala nola, hegaluzea, antxoa, sardina, usaina, sardinzar, egia, berdela eta arraina.
- Scallops eta muskuiluak
- Organo-haragiak, esaterako, gibela, sweetbreads eta giltzurrunak
- Joko hegaztiak, faisai, pergamino eta ogitarteko barne
- Turkian
- txekor
- Bacon
- venison
- Legamia ateratzen da, esate baterako, Marmite (legamia ongi moldatzen dira)
- Haragi extractos, kontsommé eta gravies
Alkohola normalean jateko goût-aren no-no gisa jotzen den bitartean, epaia oraindik ere zerrendan dagoen ala ez. Horrela, zure medikuarekin hitz egin zure ardoa zure tratamendu planari onargarria izan daitekeen zehazteko.
Beste gogoetak
Purinaz gain, fruitu gozo handiko edariak eta sodas sartzea saihestu edo mugatu beharko zenituzke, gorputzetik uriko azidoak kentzeko. Batzuen ustez, fruta gehiegizko kontsumoa ere arazo bat izan daiteke (fruituak ere badira ere), ez dute fruta-edari kontzentratua bezain arriskutsua denik, batez ere arto-almibarretan egindakoak.
Ketogenetika-dietak (dieta txikiko karbohidratoak, epilepsia tratatzeko asmoa, umeetan baina pisu galera ezaguna) saihestu behar lirateke giltzurrunek azido urikoa kentzeko gaitasuna dutelako. Hau da, batez ere ketonak eta azido urikoak modu berean kanporatzen direlako, eta bi hauen arteko lehiaketa giltzurrunen kanpoko fluxua babesten du.
Nola antolatu zure dieta
Elikagaiak seguruak diren jakiteko, probak eta akatsak izan daitezke. Pertsona batzuek, esate baterako, haragi gorria kantitate moderatua kontsumitzen ez duten bitartean, beste batzuek eraso bat jasan dezakete laguntzarik gutxi batzuekin.
Zure eskuineko oreka aurkitzeko, zure medikuarekin edo goût-eko kudeatzailean bizi den elikaduran lan egin. Gehienak jateko egunkaria gordetzeko aholkatzen dizugu, arrisku handieneko janari abiarazle zehatzak zehazteko.
Pisua galtzen baduzu, kraskadurak saihestu. Pisua azkarregi galduz gero, zure odoleko uriko azido kontzentrazioa areagotzea gomendatzen da eta erasoa abiarazi dezake.
Dieta plan guztiekin bezala, hurbilketa motela eta egonkorra hobea da zure osasunarentzat eta hobe duzu epe luzean mantentzea.
> Iturriak:
> Nekazaritza Politika eta Sustapeneko Zentroa. (2015) "1. kapitulua: Gomendio gakoa: Elikagai osasuntsuen ereduen osagaiak". 2015-2020 Amerikarrekiko dieta-gidak (Zortzigarren edizioa). Washington, DC: Nekazaritza Saila.
> Fischer, E. "Ueber die Harnsauer. 1 [Uric Acid. 1]." Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.
> Tuhina, N .; Jansen, T .; Dalbeth, L. et al. "2015 Gout Classification Criteria Reumatology / European League Against Reumatism Collaborative Initiative American College". Artritis Rheumatol. 2015; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / art.39254.
> Zhang, Y .; Chen, C .; Choi, H. et al. "Purine aberatsak diren elikagaiak eta goût erruten erasoak". Ann Rheum Dis. 2012; 71 (9): 1448-53. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.