Sinplea izan behar du: zeliakoen edo zeliakoen glutenik gabeko sentikortasuna diagnostikatzen baduzu, glutenik gabeko joan eta arazoaren amaieran sentitzen zara berriro, sintomarik gabe.
Zoritxarrez, maiz erraza da hori. Ikasketak eta ebidentzia anekdotikoak adierazten dute zeliakoa eta glutenik gabeko sentikortasuna duten pertsonen ehuneko nahiko altua ez dela argi eta garbi zein neurritan altua, baizik eta erdiak baino gehiago, glutenik gabeko dieta zorrotzak jarraitzen dituztela uste arren.
Hau izugarri gomendagarria izan daiteke, eta sarritan jende askok uste du beste elikagai ugari izatera iritsi direla sinestea (soja normalean zerrenda bururatzen da, artoarekin eta beste aleekin ez oso urrun). Hala eta guztiz ere, gutxienez zeliakoen pazienteek egindako azterketa batek erakusten du gehienek gaur egun glutenik gabeko ingesta duten ondorioak pairatzen dituztela, ez "intolerantzia osagarriak" elikagai ezberdinetara edo beste arazo batzuei.
Zergatik da oso zaila glutenik gabekoa izatea?
Glutenik dago edonon, eta zeliakoek eta glutenik gabeko sentsibilitateek oso kantitate txikiak eragiten dituztenean, ezinezkoa da saihesteko. Ez duzu espero ez duzun lekuetan ezkutatu, esate baterako, preskripzio botikak eta gourmet haragiak (ikusi gehiago Glutenik gabeko dieta arriskuei buruz). Halaber, azukre kopuruetan agertzen dira glutenik gabeko elikagaiak osagai zerrendetan.
Kasu askotan, aleak "glutenik gabeko" produktuak susmagarri nagusiak dira.
Esate baterako, glutenik gabeko glutenik gabeko glutenaren azterketa 2010eko glutena zeharkako kutsadurak aurkitu zituen gutxienez detektagarritasunetik (5 milioi atal inguru) ia mila milioiko zatiak (glutenik epiko bat sortzeko nahikoa).
Celiac gaixotasuna duten adituek, besteak beste, Peter Green, MD, Columbia Unibertsitateko Zeliakoen Gaixotasun Zentroaren zuzendaria, esaten dute pazienteak sintoma jarraitzen laguntzen duela glutenik gabeko dieta zorrotza izan arren lehentasun handikoa dela.
2011n, Green doktoreak esan zuen kutsadura gurutzatuaren ondorioak arintzeko diseinatutako droga bat paziente zeliakoa izateko sintomak izaten jarraitzen duela.
Beraz, zenbat pertsona daude etengabeko sintomak eragina?
Hori ez da argi eta garbi, nahiz eta gaixo zeliakoa duten pertsonen literatura medikuntzako zenbait aholku izan. (Ez dago glutenarekiko sentikortasunari buruzko ikasketarik, baina ebidentzia anekdotikoek baldintza hori dutenen artean ere sintomak izaten dituzte.)
American Journal of Gastroenterology- en argitaratutako 2003ko ikerketan, ikertzaileek zeliako helduen talde bat ikertu zuten glutenik gabeko zortzi eta 12 urte bitartekoentzat. Gaixotasun zeliakoa duten irakurleek "populazio orokorreko baino sintomarik gastrointestinal gehiago" izendatu zuten, "indigestioa, beherakoa, idorreria, sabeleko mina eta errefluxua barne.
Izan ere, zeliako batzuek% 60k ikasi zuten ohiko sintomak, biztanleriaren% 29arekin alderatuta. Emakumeek gizonak baino okerragoak izan ohi zituzten.
Duela urte bat urte gehiago edo gehiago zeuden zeliakoen diagnostikatutako pertsonen sintomak hesteetako sintomak hesteetako beste azterketa bat aurkitu zuten, koloneko sintomak etengabeko sintomak jasan baitzituzten, kolon sindromearen irritability irizpideak betetzeko nahikoa larria izan zedin. , eta haien sintomak bilatzen laguntzen dutenak.
IBS sintoma dutenek emakumezkoagoak izan ohi lirateke eta noizean behin glutenik gabeko dieta desagerrarazteko.
Ikerketan, IBS sintomak dituzten pertsonak ere litekeena da "buruko nahaste probable bat" izatea, antsietate eta depresioaren seinaleak bilatzeko galdetegi batek zehazten duen moduan. Hala eta guztiz ere, kontuan izan behar da gaixotasun zeliakoa duten pertsona askok antsietate eta depresio sintomak agertzen dituztela gluten kopuru txikiak jaten dituztela; Horregatik, ikusi Glutenik eta Depresioz .
Beste azterlan batek 112 gaixori eman zizkion Londreseko ospitale bati, zeliakoen erantzukizunik gabeko gaixotasuna (12 kasutan, ez zutela gaixotasun zeliakoa izan).
Gainontzeko 100 pertsonek, ikerketaren arabera,% 45k "glutenik gabeko dieta zorrotzak ez zituztela adostu" esan zuen, eta glutenik gabeko nahasmenduaren erdia baino zertxobait gehiago zetorren nahasiz eta nahitaez iruzurra erdi pean.
Azkenean, Alvine Pharmaceuticals aldizkariaren 2012ko mediku bilkuran aurkezten ez den ikerketa batek aurkitu zuen zeliako diagnostikatuen "ehuneko handiak" (baina zehaztugabea) sintoma izaten jarraitzea glutenik gabeko dieta zorrotz bati jarraituz.
Alvine azterketan irakurleek emandako sintomak hauek dira: zelula zeliakoa, sabelaldea, nekea, bloating, beherakoa, idorreria, goragalea, buruko lainoa, buruko mina eta azala. Ere gomendagarria da maiz: aztertutakoen% 90ek aste bateko sintoma egun bat izan zuten aste batean, eta% 44k bost edo hamar sintoma desberdineko sintoma izan zuten astean.
Zer egin dezakezun oraindik sintomak izanez gero?
Zure lehen urratsa zure medikuari bidaia bat egitea pentsatu beharko zenukete ez duzula gaizki diagnostikatu. Goian aipatu dudan ikasketetako batean, zeliakoen gaixotasuna diagnostikatu dutenen% 11 eta etengabeko sintomek ez zuten zeliakoen gaixotasuna eduki. Beste batzuek zeliakoen gaixotasunak eta beste sintomak eragiten dituzten beste egoera bat izan dezakete. Gogoan izan, nahiz eta zeliakoen gaixotasunarekin zuzenean diagnostikatu ez bazen ere, oraindik ere glutenarekiko sentikortasuna jasaten duzu. Tratamendua berdina da: glutenik gabeko dieta zorrotza.
Konfiantza handikoa bada, glutenik zure arazoa da zure dieta zure glutenik ezkutatzeko. Hasi nire glutenik gabeko dieta arriskuei buruzko zerrendan dauden goiko delincuentes artikuluan (goiko estekan).
Hauek ez badituzu kontsumitzen, egin ezazu zure dieta osorako begirada gogotsua: jatetxeko otorduak, prozesatutako elikagai asko ("glutenik gabeko" etiketarik ere badute) eta "glutenik gabeko" free "alea produktuak zure gorputza kudeatzeko baino trazatu gehiago gluten jan dezake. Zure glutenik gabeko produktu gogokoenak probatzeko mailak arreta berezia jarriz, glutenik gabeko produktuak soilik kontsumitu behar dituzu edo gehienetan aleak saihesteko joera dute glutenik kutsatuta.
Hona hemen zure dietako bituminosoak aztarna desagerrarazteko baliabide batzuk:
- Zenbat Glutenek gaixotu egin dezaket?
- Elikagaiak 'Glutenik gabeko' etiketatuak oraindik ere eduki dezake gluten batzuk
- Zergatik glutenik gabeko jan dezakezu eta oraindik sintomak lortu
- Zergatik Glutenik gabeko Produktuak 'Zatiak Per Million Numbers Matter
Zenbait kasutan, glutenarekiko elikagaiak erreakzionatzen ari zaren ala ez begiratu beharra dago. Zeliakoen gaixotasuna duten pertsonentzat ere laktosarekiko intolerantzia izatea komenigarria da, esate baterako, eta jende askok soja eta artoari erreakzio ezberdinak bereizten ditu. oso elikagai alergenikoak beren kabuz. Kasu askotan, ordea, gluteneko maila baxuak ezabatuz gero, trikimailua egongo da.
Beste guztia huts egiten badu, glutenik gabeko dieta dietetikoarekin aholkulari kontsultatu nahi baduzu, pertsona hori galdutakoa izan daitekeen lekuak izan ditzakezu, hala nola, partekatutako emaitza gurutzatuak Sukaldea edo laneko arriskuak.
Batez ere, janari beldurrik ez hasten da nire esperientzian (eta glutenaren trazabilitatea oso sentikorra naiz), guztiz erabat desberdina eta interesgarria den dieta bat jatea ere posible da.
Iturriak:
Alvine Pharmaceuticals-k Celiac Gaixotasunen sintoma maiztasuna eta larritasuna aztertzen ditu 2012ko Gastroenterologia Elkartearen American College-n. Prentsa-oharra, 2012ko urriaren 24a.
Dewar DH et al. Gaixotasun zeliakoa: glutenik gabeko dieta baten gaixoen persistent sintomak kudeatzea. World Journal of Gastroenterology. 2012 Mar. 28; 18 (12): 1348-56.
Hauser W. et al. Bihotz-hauspoa Irritable motako sintomak eta gaixotasun zeliakoa duten pertsonen artean Osasunaren bila jokatzea aurreikusten dutenak. Medikuntza psikosomatikoa. Maiatza 2007; 69 (4): 370-6. Epub 2007, abr. 30.
Midhagen G. Zeliakoentzako gaixotasun zeliakoen gastrointestinalen tasa altua Glutenik gabeko dieta batean bizi: kontrolatua. American Journal of Gastroenterology. 2003 Sep; 98 (9): 2023-6.