Saiatu nahi al da?
Badakigu karbohidratoek odol azukrea eragiten dutela. Jakin badakigu jaten ditugun karbohidrato motak eta garai jakin batean jaten ditugun karbohidrato kopuruek odoleko azukrea ere eragiten dutela. Baina, beharbada, jateko ohitura eta janari aukerak baino gehiago jatea da. Elikagaiak gure odol azukreetan eragiten duen ordena ere izan liteke? Diabetes Care aldizkariaren uztaileko argitalpenean argitaratutako ikerketa batek iradokitzen du zure otorduak jaten duen ordena zure ondorengo odoleko azukreetan eragin dezakeela.
Metforminekin tratatutako 2 motako gaixoek (ahozko botikak) tratatu zituzten hamar gaixoek kaloria, gantz, proteina eta karbohidrato kopuru finko bat eduki zuten. Odola eta intsulina mailak neurtu ziren, 30 minutu, 60 minutuz eta 120 minutu beranduago. Lehenengo astean parte-hartzaileek jan zuten (ciabatta ogia eta laranja-zukua), 15 minutu geroago, proteina (oilasko gabeko oilasko gabeko bularra) eta barazkiak (letxuga eta tomatea entsalada, italiar ozpin olio gordinekin eta gurinarekin lurrunetan). Bigarren astean elikagaien ordena alda zitekeen - barazkiak eta proteinak lehenengo kontsumitzen ziren, eta ondoren karbohidratoak. Bazkidetzako glukosa-maila% 28,6 txikiagoak izan ziren 30 minututan,% 36,7 txikiagoak 60 minututan eta% 16,8 txikiagoak 120 minututan karbohidratoak jan ziren azkenean. Intsulinaren mailak 60 eta 120 minutukoak izan ziren.
Emaitza hauek nola interpreta ditzakegu?
Ikasketa honen emaitzak berrikustean kontuan hartu beharreko gauza asko daude. Lehenik eta behin, karbohidratoak aukeratutako karbohidratoak dira , karbohidrato finduak, odoleko azukrea hazkundea erraztu ahal izateko, eta, beraz, litekeena da odoleko azukre handiagoak bazkari baten ondoren.
Adibidez, odoleko azukre txikia badauka 70 mg / dl baino gutxiago, 15 karbohidrato sinple bezalako zuk tratatu beharko zenuke, esate baterako, zukua eta probatu zure odoleko azukrea 15 minutu beranduago. Zukua eta ogia zuria jan eta odoleko azukrea probatzen 30 minutu beranduago, odoleko azukre handiagoa lortuko litzateke. Karbohidratoen konposizioa aldatzean, adibidez, karbohidratoak konplexuak hautatzea komeniko nuke, hala nola ale osoa , azterketaren emaitzak aldatuko lituzke.
Bigarrenik, karbohidratoen digestioa 2 ordu inguru behar da. Bazkari bat egitean, bazkari baten ondoren, bazkari bat egitean, bularreko azukrearen emaitza da. American Diabetes Association-ek bazkari baten hasieratik bi ordu gomendatzen du, diabetesa duten pertsonek 180 mg / dL odoleko azukrea izan beharko lukete . Interesgarria izango litzateke bazkari baten ondorengo bi orduak zein diren egiazkoak diren egiazko zenbakiak ikustea. Kontuan izanik, post-bazkariaren odoleko azukreen murrizketak bi orduko marka izan dira
Azkenik, proteina ingestak odoleko azukreen gorakada atzeratzen laguntzen du metabolizatzeko orduan. Proteinek ez dute karbohidraturik, ordea, karbohidratoak ez direnean, proteina batzuk karbohidratoak bihurtzen dira. Parte-hartzaileek 68 karbohidrato inguru jan ohi dituzte, hau da, karbohidrato handieneko bazkaria.
Azterketaren mugak
Elikagaien ordena eta bere odoleko azukrean eragina arakatzeko gai interesgarri eta nabariena da. Azterketa pilotu partikular honek hainbat mugak zituen. Laginaren tamaina txikia izan zen eta odoleko glukosa eta intsulina maila bi aldiz bereizita neurtu ziren. Odoleko glukosaren ereduen kudeaketa koherenteagoa izan behar da benetako harremana erakusteko. Ezin dugu eredu bat hartu bi odoleko azukrearen neurriekin. Horregatik, jarraipen luzeagoa garrantzitsua izango litzateke elikagaien ordena osoarekiko zehaztea.
Beheko lerroa:
Diabetesa duten pertsonek elikagai jakin batzuek eragina dute. Garbi dago karbohidrato eta karbohidrato motak jan ditzakezula zure bazkari odoleko azukreetan. American Diabetes Association-ek karbohidrato kopuruaren eta intsulina erabilgarriaren arabera elikagaien ostean odolaren azukrearen eragina izan dezakeen faktore garrantzitsuenak izan daitezke eta jateko plan bat garatzen denean jotzen da. Gainera, karbohidratoak iturrietatik, hala nola, barazkiak, frutak, ale osoa, lekaleak eta esnekiak ere bazegoen, beste azukre, gantz eta sodio gehituta.
Gainera, ikerketaren emaitzetan oinarrituta, probatu beharko litzateke zure otorduak jaten duen ordena zure odoleko azukreetan ere eragin dezakeela. Beharbada proteina eta karbohidratoak ez diren karbohidratoak aukeratzerakoan zure post-bazkariaren odoleko azukreak murriztu ditzakezu. Zure pre eta post bazkari odol azukre jarraipena zehazteko lagunduko dizu metodo hau zuretzat funtzionatzen du. Ebaluazioa akastuna zen bitartean, hau nahikoa izan daitekeen aldaketa soil bat da.
Iturriak:
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Elikagaien Ordenak glukosa postprandialaren eta intsulina mailen eragin esanguratsua du". Diabetes Care. 2015; 38 (7): e98-e99. Sarbide on-line. 2015eko irailaren 17a: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf + html
American Diabetes Association. Diabetesarentzako arreta medikoaren arauak - 2015. Diabetesaren zainketa . 2015 urtarrila; 38 (Suppl 1): S1-90.