Erradikal askeak zure gorputzak elikagaiak hausten dituenean sortzen diren molekula ezegonkorrak dira, edo zure gorputza erradiazio edo kutsatzaileen (esaterako, tabakoaren kea) jasan behar denean.
Gorputzak etengabe erradikal askeak sortzen ditu elikagaiak hausten eta energi bihurtzen (adenosina trifosfatoa edo ATPa), erradikal askeen ekoizpena gehiegikeriak estres oxidatiboa eragin dezake , zelulen egitura jakin batzuen kaltea dakarren prozesu suntsitzailea. Zelula mintzek, DNAk eta proteinak.
Erradikal askeak eta gaixotasunak
Erradikal askeak eta oxidazio estresak gaixotasun askoren garapenean parte hartzen dute, besteak beste:
- Adinari lotutako makularren endekapena
- Alzheimer gaixotasuna
- Minbiziaren
- glaukoma
- Bihotzeko gaixotasunak
- Parkinsonaren gaixotasuna
- Artritis erreumatoidea
Antioxidatzaileen papera
Antioxidatzaileak elikagaietan aurkitzen diren konposatuak dira eta gorputzean sortzen dira. Erradikal askeak neutralizatzeko gaitasuna dute eta gure zelulak estres oxidatibotik kalteak babesten dituzte. Antioxidatzaileen adibideak honakoak dira:
- Betakarotenoa
- Coenzima Q10
- Azido lipoikoa
- lutein
- Likopenoa
- erresberatrola
- Selenium
- C bitamina
- E bitamina
Koloratu elikagaietarako lehenik
Zure antioxidatzaileen ingesta sustatzeko tentazioa izan arren, gaur egun ez dago froga nahikorik frogatzeko antioxidatzaileentzako osagarriak gaixotasunak saihesteko. Izan ere, zenbait ikerketak iradokitzen dute dosi altuetan antioxidatzaileak kontsumitzen dituztela, batez ere, betakarotenoa eta bitamina E osagarriak, benetan osasunarentzat kaltegarriak izan daitezkeela.
Horrez gain, osagarri osagarri eta integratzaileen zentro nazionalak sintomak aurkitu dituen antioxidatzaile sintetikoak elikagaietan modu naturalean aurkitutako antioxidatzaileek ez dute eskaintzen. Elikagai osoak hainbat funtzio izan ditzakete elikagaiak, baina osasunarekin laguntzeko lan egiten dute.
Antioxidatzaileek elikagai aberatsak hartzera bultzatzeko, fruta eta barazki koloretsuak aukeratu. Elikagai horien pigmentuek propietate antioxidatzaileak dituzte hanturan eragiten duten entzima-prozesua geldiarazteko.
Gorria: Tomateak, sandia, pomeloa, piper gorria, sagar gorriak, cranberries, gereziak, mugurdiak eta pomegranates.
Laranja / Horia: Azenarioak, patatak, mangoak, kalabaza, squash, laranjak, nectarinak, papaia, mertxikak, eta kanpai horia edo laranja.
Green / Yellow: Avocado, kanpai piper berdea, collard greens, kale, espinakak, pepinoak, kiwi, lekak, kalabazin, brokolia, berro, Swiss chard, bok choy eta orburuak.
Zuriak: baratxuriak, perretxikoak, tipula, porruak, perretxikoak eta jengibrea.
Purple: Blueberries, masustak, berenjena, mahats gorria edo morea, aranak, pikuak eta aranak.
Saiatu kalabazinazko fideoak edo espagetiak squash ordezko pasta edo fideoak erregularra, patata patata gozoa, edo zaborrik avocado multigrain topa ordez gurina edo margarina ordez. Barazkiak, hala nola kale edo espinakak, gazituta edo irabiatuak gehitu daitezke.
Estres oxidatiboari aurre egiteko laguntza gehiagorako, esaterako, tea (beltza, berdea, zuria edo zuria), kakaoa, perretxiko sendagarriak (reishi edo maitake bezala), acai edo goji baia .
Gari-belarra, tarta gereziak, chokeberriak eta belarrak eta espeziak, adibidez, turmerikoak eta kanela bezalako elikagaiak ere antioxidatzaileak dira.
Iturriak:
National Cancer Institute. Antioxidatzaileak eta Minbiziaren Prebentzioa: Fitxa. 2004ko uztaila.
Medikuntza Osagarri eta Alternatiborako Zentro Nazionala. "Osasunaren osagarri antioxidatzaileak: sarrera bat". NCCAM Argitalpen Zenbakia D450. 2010eko maiatza.
Lege-oharra: gune honetako informazioa helburu pedagogikoetarako bakarrik dago eta ez da medikuaren lizentziadunaren aholkuak, diagnostikoak edo tratamenduak ordezkatu. Ez da neurri zehatzak, droga-elkarrekintzak, egoera edo kaltegarriak izan daitezkeen guztiak estaltzeko. Galdetu osasun laguntza eskatu behar duzu edozein osasun arazoei eta kontsultatu zure medikuari medikuntza alternatiboa erabili aurretik edo zure erregimeneko aldaketa bat egin aurretik.