Diagnostikoak erronka handiena izaten jarraitzen du
Espezie bat, janaria prestatzeko erabilitako landare baten zati gisa definitzen dena, alergia iturri ezegokia da . Hori esanda, espezieen alergiak gertatu dira eta batzuetan larriak izan daitezke.
Louisiana Estatuko Unibertsitateko Osasun Zientzien Zentroko ikertzaileen arabera, 10.000 pertsona bakoitzeko 14k espezieen alergia izan dezakete, sintomak agerian uzten dituztenak.
Sintomak
Batzuetan zaila izan daiteke espezie batek alergia eragiten duen ala ez edo espezie bera duen erantzun fisiologikoa jasaten ari zaren.
Esate baterako, chili edo wasabi jatea zure begiek ura eta ahoa jateak sor ditzakete espezieko kimikariek (capsaicin eta allyl isothiocyanate, hurrenez hurren) narritadurak sudurra eta ahoko muki-mintzek narritatzen dute. Kasu honetan, efektua fisiologikoa eta berehalako erantzuna da.
Espezieen alergia batekin, sintomak antzekoak izan daitezke, baina normalean luzeagoak agertzen dira. Beherakoa, goragalea, urdaileko gezurra, bloating, urtebetetzea, sudurreko kongestioa edo ezpainen hantura bezalako beste sintoma batzuk ere badira. Beste batzuek oraindik ere arnasa gutxitu dezakete edo larruazala kontaktuan jartzen den rash bat garatzen dute ( kontaktu dermatitis gisa ezagutzen dena).
Erantzun atzeratua dela eta, zaila izan liteke espezieak erreakzioa edo elikagaia eragiten duen ala ez jakitea.
Anafilaxia sintomak
Zenbait kasutan, erreakzio alergikoa berehala izan daiteke. Horrelako gertakariek immunitate-sintoma modu mutur batean erantzuten diela proposatzen dute. Zenbait kasutan, anafilaxis izeneko erreakzio potentzialki hilgarria den gorputzera eraman dezake.
Anafilaxiaren sintomak normalean larriak izaten dira eta, besteak beste:
- Gurutzeria eta arnas aparta
- Tokiaren estutasuna
- Hives ( urtikaria )
- Aurpegia, mihia, eztarria, eskuak edo oinak hantura ( angioedema )
- Goragalea eta oka
- beherakoa
- Bihotz taupadak azkarra eta ahula
- nahasmena
- Zurrumurrua edo mingarria
- Izugarrizko kondenaren sentimendua
Anaphylaxis 911 laguntza berehala eskatzen duen larrialdi medikoa da. Tratatu gabe uzten bada, koma, shock, bihotz edo arnasketa porrot egin dezake, baita heriotza ere.
diagnostikoa
Espezieen alergia susmoa baldin badago, alergiaren proba egin daiteke. Mugarik badira, ordea, kotxe komertzial gehienek espeziak barietate txiki bat bakarrik probatzen dute.
Horrela, etxeko soro bat sortzen da susmatutako espeziearekin eta larruari aplikatzen zaio adabakiaren probetarako . Proba honen bidez, itsasgarriaren adabakia larruazalean utzi ohi da 24-48 orduz. Emaitza positiboa berretsi egiten da erupzio txiki bat edo babak.
Hala eta guztiz ere, espeziak ez dira modu honetan probatu, batez ere, espeziak beroak eta azala narritatu dezake. Daude odol-oinarritutako alergia probak batzuk eskuragarri, baina, berriro ere, batzuk potentzial espezie alergenoak sorta zabala probatu dezake.
Erronka horiek kontuan hartuta, esperientzia pertsonala sarritan eskerga da diagnostiko bat egiteko. Errepikatutako pasarteak normalean bilaketa estua izan dezakete eta azken ikertzaileen buruak eramaten dituzte.
tratamendua
Espezieen alergien tratamendua, neurri handi batean, sintoma motaren eta larritasunaren araberakoa da. Aukeren artean:
- Alergia ez-konplexuetarako, antihistaminiko ahulek erliebea eman dezakete histamina- jarduera ezabatuz, alergia sintomak abiarazten dituzten immunitate-sistemak kaltetzen duen kimikoa.
- Dermatitisarekin kontaktuan jartzeko, kortiko-kortoidoen krema gaurkotasuna hantura eta errukia murrizten laguntzen du.
- Ahozko corticosteroids kasu gehiagotan preskribitu daitezke, corticosteroid nasal spray sudurreko pilaketak arintzeko.
- Anafilaxis arriskuan dauden pertsonentzat, epinephrine injekzioak berehalako arintasuna eman dezake muskuluak leuna bizkarrezurreko eta odolean murrizteko.
Alergien prebentzioa
Azken finean, espezieen alergiarekin aurre egiteko modurik egokiena espeziea saihestea da. Zoritxarrez, hori baino errazago esan daiteke elikagai askok denboran aurrezteko edota belar anizko, espezien eta produktu kimikoen osagaiak erabiltzen dituztela.
Gainera, pertsona bat oso gutxitan alergia da espezie mota bakarrean. Hau da, espeziak, fruitu lehorrak eta zuhaitz-polenak ere gurutze-erreaktibotasuna da. Horrek esan nahi du elikagai batzuen egitura kimikoa hain antzekoa dela, alergia-erantzuna eragin dezaketela.
Erreaktibotasun gurutzatuaren adibideak honakoak dira:
- Oreganoa eta ezkaia
- Tipula eta baratxuria
- Paprika eta mace
- Mostaza eta koltza
- Mostaza eta zuhaitz fruitu lehorrak
- Sesamo eta fruitu lehorrak
- Sotoak eta intxaurrak
- Birch polena eta espeziak
- Mugwort polena eta espeziak
- Apioa eta espeziak
- Azenarioa eta espeziak
- Fenugreek eta kakahueteak
Konplikazioak direla eta, alergia larria duten pertsonek espeziak guztiak saihestu behar dituzte alergenoa (edo alergenoak) aurkitu arte. Gainera, epinefrina xiringa aurrez kargatu behar dute (adibidez, EpiPen bat) erreakzio larri bat gertatu ahal izateko.
> Iturria:
Chen, J. eta Bahna, S. "Spice Allergy". Ann Alergia Asma Immunol. 2011; 107: 191-9. DOI: 10.1016 / j.anai.2011.06.020.